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2019/01/04

自宅で「そば打ち」ふたたび

夢追人@札幌 です。

そば打ち」をふたたび自宅で・・・
“粉”を入手して、前回で半分使用しましたので、
なるべく早く消費しましょう。。。
というのが要旨です。

前回こねたときは、ちょっとボキボキ状態でしたので、
もう一度、手順を再確認して、今度は間違いなく・・・

ただ難点は、つなぎの粉が、
{強力粉}ではなく、自宅にあった{薄力粉
である事です。
その結果は・・・

大晦日は“つけ”で・・・
元旦には、餅入りの“かけ”で・・・
上々。。。旨い!!

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夢追人 衛星放送 データ・バンク

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